HOHLY TABLE
TISCH 8
Genießen Sie einen schönen Abend an unserem handgefertigten Eichenholztisch in gemütlicher Atmosphäre. Es erwartet Sie ein exklusiv zusammengestelltes 8-Gänge-Menü mit spannender Kulinarik und leckeren Weinen.
Vielfältige und hochwertige Produkte, saisonal zusammengestellt in modernem Ambiente.
8 GÄNGE - 8 WEINE - 8 PLÄTZE
Möglich von Mittwoch - Freitag, Start 17.30 Uhr
ab 6 Personen
MENÜ
Das Menü enthält eine Weinbegleitung.
Gebratener Pulpo lauwarm mariniert
Lauchzwiebeln I Edamame I Kürbis-Mangochutneypüree I Rucola
Chefs hausgemachte Maultaschen
Rinderkraftbrühe I Schnittlauch
Gebratene Jakobsmuscheln
Meerrettichsoße I Rote-Beete-Pappardelle I Romanesco I Pinienkerne
Gebratene Riesengarnelen
Hummersoße I Sesam-Basmatireis I Purple Curry
Geräucherte Entenbrust lauwarm
Senfsoße I Belugalinsen I Mini-Beete
Rehmedaillons aus der Keule
Portweinjus I Rahmpfifferlinge
wilder Brokkoli I hausgemachte Spätzle I Preiselbeerkroketten
Karamellisierter Ziegen-Camembert
Balsamico-Kirschen
Vanilleeis I Kürbiskernöl I Nuss-Krokant
Holunderblütenparfait I Aprikosenragout
Gebackenes Kataifiteignest I Sorbet vom roten Weinbergpfirsich
Menüpreis: 135 Euro pro Person
inklusive Weinbegleitung