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VORSPEISEN ODER ALS KLEINES GERICHT

Hausgeräuchertes Forellenfilet
14.90 EUR
mit Sahnemeerrettich und Rote Beete
Carpaccio vom deutschen Weiderind
16.90 EUR
mariniert mit Olivenöl, Rucolasalat und Parmesan
Tatar vom deutschen Färsenrind
große Portion ca 250g 22,90 EUR
angemacht mit Eigelb, Olivenöl und Schalotten, dazu Kapern, Bauernbrot und Butter
Gratinierter Ziegenfrischkäse
15.90 EUR
an frischen Feigen mit Wald-Honig, Balsamico und Cassis
Gebratener Pulpo lauwarm mariniert
16.90 EUR
mit Lauchzwiebeln, dazu zweierlei Pesto und Rucola
Tatar vom deutschen Färsenrind
kleine Portion ca 150g 16,90 EUR
angemacht mit Eigelb, Olivenöl und Schalotten, dazu Kapern, Bauernbrot und Butter

SUPPEN

Rote Thaicurry Suppe
8.90 EUR
mit Sesamöl und Zuckerschotenstreifen
Chefs hausgemachte Maultaschen
7.90 EUR
in Rinderkraftbrühe
Hausgemachte Rinderbrühe
6.90 EUR
mit Kräuterflädle

HAUPTGERICHTE

Rosa gebratene Kalbshüft-Tranchen und geschmorter Oxtail
35,90 Euro
mit Morchelrahmsoße und Portweinjus, dazu buntes Gemüse und Pappardelle
In Lemberger geschmorte Ochsenbäckle
26.90 EUR
mit buntem Gemüse und hausgemachte Spätzle
Filetsteak vom Weiderind
35.90 EUR
an unserer Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin

FISCH

Gebratenes Filet vom Saint Pierre
34.90 EUR
mit Krustentiersoße, dazu buntes Gemüse und Sesam-Reis

Fangfrische Forellen

Regenbogenforelle „blau“
23.90 EUR
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
Regenbogenforelle „Müllerin“
23.90 EUR
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
Regenbogenforelle „im Mandelkleid“
24.90 EUR
mit Kartoffeln und zerlassener Butter

VEGETARISCH

Bunte Gemüseauswahl
19.90 EUR
mit Rahmpilze und hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelgratin

VEGAN

Rotes Thai Curry
20.90 EUR
mit buntem Gemüseallerlei und Basmatireis

SALATE

Salatplatte mit Putenbruststreifen
18.90 EUR
frische Rohkostsalate, Kartoffelsalat und Dressing
Bunt gemischter Salat
4.90 EUR
mit Kräuter-Dressing
Hausgemachter Kartoffelsalat
4.90 EUR

HOHLY`S KLASSIKER

Chefs hausgemachte Maultaschen
17.90 EUR
knusprig gebraten mit Röstzwiebeln und Bratenjus, dazu gemischter Salatteller mit Kartoffelsalat
Schwäbischer Sauerrahmbraten
23.90 EUR
mit hausgemachten Spätzle
Schweineschnitzel paniert
15.90 EUR
mit Pommes frites
Schweinelendchen mit Rahmpilze
23.90 EUR
hausgemachten Spätzle
Putensteak mit Thai-Curry-Apfelsoße
23.90 EUR
dazu Basmatireis, geröstete Nüsse und Zuckerschotenstreifen
Zwiebelrostbraten
26.90 EUR
mit hausgemachten Spätzle

KINDERTELLER

Schweineschnitzel paniert
12.90 EUR
mit Pommes frites
Kleines Putensteak
15.90 EUR
mit Rahmsoße und Spätzle
Kleines Putensteak
16.90 EUR
mit buntem Gemüse und Hollandaise, dazu Kartoffeln
Spätzle mit Soße
6.90 EUR
Pommes frites mit Ketchup
5.90 EUR

DESSERT-EMPFEHLUNG

Valrhona Schokoladencreme und Schokoladen-Cashewkern-Brownie
14.90 EUR
mit Mandarinensorbet und Vanille-Kumquats
Hausgemachte Crème Brûlée und Kürbiskern-Krokant-Parfait
14,90 EUR
mit Kardamom-Kirschen und Joghurteis
Ananas-Olivenölsorbet mit gebackenem Strudelteig
14.90 EUR
und Espuma

KÄSE

Gratinierter Ziegenfrischkäse an frischen Feigen
15.90 EUR
mit Wald-Honig, Balsamico und Cassis
Zweierlei Camembert, Ziegen-Camembert und Kuhmilch-Camenbert
14.90 EUR
mit hausgemachtem Rosmarineis und Trauben-Glace und Krokant

EIS-SPEZIALITÄTEN

Eine Riesenkugel nach Wahl im Gourmet-Kelch
4,50 EUR
Borbon-Vanilleeis oder Erdbeereis, Schokoeis, Haselnuss oder Joghurteis garniert mit Sahne und einer passenden Soße
Bananensplit
8.90 EUR
Schoko-Vanilleeis, 2 halbe Bananen, Schokosoße, Sahne, Amarenakirschen
Joghurtbecher
8.90 EUR
Joghurteis, Joghurt, Himbeermark, Sahne
Eisbecher "Burg Löwenstein"
8.90 EUR
Vanilleeis, Kirschtunke, Eierlikör, Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
8.90 EUR
und Sahne
Vanilleeis mit heißen Rumkirschen
8.90 EUR
und Sahne
Eiskaffee
6.50 EUR
mit Sahne
Gemischtes Eis
5.90 EUR
Gemischtes Eis
6.50 EUR
mit Sahne
"Biene Maja"
5.60 EUR
Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne (Bei unseren kleinen Gästen sehr beliebt)

Die Preise verstehen sich inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer.
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Restaurant keine Kreditkarten akzeptieren, gerne aber Ihre EC-Karte.

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